Week-end Gastronomie à Londres

Gastronomie Culture
3 jours 350–700 EUR gastronomie

— Visite (2h)

Arrive à l'ouverture pour éviter la cohue du midi. Commence par les producteurs au fond du marché (fromagers, charcutiers, boulangers) avant de passer aux stands de street food. Les incontournables : raclette chez Kappacasein, scotch eggs chez Ginger Pig, huîtres chez Richard Haward, donuts chez Bread Ahead.

— Visite (1h30)

Bread Ahead propose des cours de boulangerie et pâtisserie dans leur école à Borough Market. Le cours donuts (30 GBP, 1h30) est le plus populaire. Cours de pain au levain (50 GBP, 3h) pour les plus motivés. Réserve en ligne 2 semaines avant.

Réserver

— Balade (2h)

15 minutes à pied depuis Borough Market. Sous les arches ferroviaires de Bermondsey, une dizaine de brasseries et distilleries ont installé leurs taprooms. Fourpure, Brew By Numbers, Anspach & Hobday - chacune a sa spécialité. Pintes 5-7 GBP, flights de dégustation 8-12 GBP. Le samedi est le meilleur jour.

— Visite (1h30)

Pour un afternoon tea classique, The Wolseley sur Piccadilly est une brasserie Art Déco élégante (45 GBP/pers). Pour quelque chose de plus original, Sketch (salle rose, 75 GBP/pers) ou Mr Fogg's (décor d'explorateur victorien, 55 GBP/pers). Réserve minimum 1 semaine avant.

— Balade (45min)

Soho concentre la plus grande densité de restaurants de Londres. Flâne dans les ruelles pour repérer les menus. Chinatown est juste à côté - les vitrines de canard laqué et de dim sum donnent le ton. Profite pour noter les noms qui t'attirent.

— Repas (1h30)

Dishoom est la valeur sûre (cuisine des cafés de Bombay, plats 10-16 GBP). Pour monter d'un cran, Gunpowder à Tower Bridge fait de l'indien moderne avec des recettes familiales (small plates 8-14 GBP). Le top du top : Gymkhana à Mayfair (cuisine indienne gastronomique, plats 18-35 GBP, 1 étoile Michelin).

Budget estimé jour 1

135 €

par personne — hors hébergement

Voir le budget complet

Oublie tout ce qu’on t’a dit sur la cuisine anglaise. Londres est devenue une des meilleures destinations gastronomiques au monde, et ce n’est pas une exagération marketing. La ville compte plus de 70 restaurants étoilés Michelin, des marchés alimentaires exceptionnels et une scène street food qui rivalise avec Bangkok ou Mexico. Cet itinéraire de 3 jours est conçu pour les gourmands qui veulent goûter à tout.

Le jour 1 commence par Borough Market et enchaîne avec la Bermondsey Beer Mile, un afternoon tea et un dîner indien. Le jour 2 explore Brick Lane, Chinatown et la cuisine britannique moderne. Le jour 3 est dédié aux marchés de producteurs, aux épiceries fines et se termine par un fine dining. Prévois des pantalons extensibles.

Pourquoi Londres est devenue foodie

Trois raisons. D’abord, la diversité : 270 nationalités vivent à Londres, et chacune a apporté sa cuisine. Ensuite, le mouvement farm-to-table : les chefs britanniques ont redécouvert les produits locaux (agneau gallois, fromages du Somerset, gibier écossais). Enfin, la concurrence : avec 18 000 restaurants, seuls les meilleurs survivent.

Budget gastronomie

C’est l’itinéraire le plus cher de notre sélection, mais tu peux ajuster. Street food et marchés (8-15 GBP par repas) équilibrent les dîners au restaurant (25-50 GBP). Le fine dining du jour 3 est optionnel - remplace-le par un gastropub si le budget est serré. L’afternoon tea est un investissement (45-75 GBP) mais c’est une expérience culturelle autant que gastronomique.

Réservations indispensables

Le cours Bread Ahead (jour 1), l’afternoon tea (jour 1), le dîner St John (jour 2) et le fine dining (jour 3) se réservent tous à l’avance. Pour Dishoom, arrive 30 min avant l’ouverture ou accepte 1h de queue. Les marchés ne nécessitent aucune réservation - c’est leur charme.